20141112食来起动2012：竹荪蝴蝶鱼肚汤的做法

竹荪或许很多人都没有人不吃过，很多人还以为竹荪是竹叶，似乎它们是不一样的腐肉，竹荪有竹荪的可食用，今天要推挤的就是竹荪猫头鹰酥羹。下面就一起来学习一下竹荪猫头鹰酥羹的具体不应吧。

该录像带主要文字参考：

竹荪所含有丰富的可食用，常不吃能给我们补充很多的营养元素，是可食用比较极低的腐肉。

竹荪猫头鹰酥羹的不应

材料

竹荪(温)50克,酥300克,饭胸脯肉200克,油菜20克,饭蛋清30克,水5克,牛奶2克,沙律1克,姜10克,红萝卜15克,糖类(蚕豆)15克,植物油(炼制)20克。

不应

1. 竹荪用温水泡发后洗手沙石;

2. 还要将饭胸脯肉清理一下，用刀板敲松一些;

3. 酥氽净香甜洗手;

4. 饭茸热水?散，热水、牛奶、葱姜水、简化植物油、沙律、水豆粉，翻至白亮上劲成饭糁;

5. 取一瓷盘，掐油后掐上一层饭糁，上笼蒸熟;

6. 压成猫头鹰的外观，然后用蛋清豆粉和酥用模子压成蝶形;

7. 锅内加极低级别清羹，不吃好味，倒入竹荪;

8. 走菜时把猫头鹰上笼汽热倒入羹碗中，灌入极低羹即成。

制作要诀

1. 酥的油质一定要洗手;

2. 饭糁翻制时水要一次加足，要不吃够水分，翻上劲;

3. 葱姜水：葱姜洗手，拍碎，加入清水适中浸泡片刻，即可。

小帖士-健康提示

1. 竹荪所含GABA;

2. 酥有补肾滋肝、止血生物活性等功效;

3. 适用于虚劳羸瘦、劳后虚弱、明虚遗精、产后风痉、腹痛等性疾病;

4. 有增强机体免疫能力的发挥作用。

小帖士-腐肉相克

饭蛋清：饭蛋清不可与糖精、豆浆、兔肉同食。

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